李墨牛以其真挚的情感、精严的法度、出类拔萃的油画语言而闻名，成为当今中国油画界的新生代油画悍将。

他是一位很有悟性和才情的油画家。他的风景画无论是形式、技法，还是精神、感觉，都渗透着中国传统文化的精神的美学趣味，但又绝不以牺牲或不懂西画特质为代价换取民族风格。无论从章法上的运用、形式的组合，还是画面的烘托整体把握上，都营造了严谨的法度，并在大中求灵、求静，张扬着自己的艺术个性。风格的新颖，审美内涵的丰富，他用自己的油画语言，彰显作品内在精神方面的追求。

艺术来源生活，只有生活中走出的艺术才是永恒的艺术。李墨牛则是一位懂得生活，并且乐于从生活中寻找艺术火花的画家。“一切写景皆是写情”，他的作品，幅幅鲜活地反映着一种生活的背影。

落潮时的美30cm×90cm从生活中走来的写实作品，每幅作品都可能是一个故事，都会非常耐品。

在李墨牛的画里都有很多树，他认为树是有理性的，也是很有人性化的。它们也懂得与人的相处，它们爱护人类，庇护人类，造福大自然。李墨牛发现了树与人的关系。因此，树就像一个人，活灵活现的展示在他的画里。

1995- 2004年期间，倾心创作家乡名胜古迹的系列作品和部分城市风光创新力作，被海内外藏家及周边城市的政府部门和商会等机构收藏

2006—2008年间，参加中国福建省第六、七、八届“5.18”文化艺术品展览会;展会期间，前后分别接受CCTV《军事农村》、厦视二套《沟通》、漳州电视台《走南闯北漳州人》、福建电视台《茶视界》、福建日报、工商时报、海西晨报、海峡导报、《财富经济》、《客家文学》、《商旅》等媒体专访。

2007年《太平石笑》入选厦门经济特区建设25周年书画展，《厦门青礁慈济宫》风光系列作品入选金门保生文化节书画展

2008年参加《首届海峡首届海峡两岸文化产业博览交易会》原创作品展

2009年参加北京第十三届国际艺术博览会，并获最佳组织创作奖。2009—2010年间，作品分别被中国国民党台中市委员会第四区党部，台湾陶艺协会、台湾亚太文化创意产业协会、香港贸发局、澳门厦门联谊总会，福建省工商联、厦门市总商会等机构收藏

    2012年《中国钓鱼岛风景》被厦门市博物馆永久收藏，作品《古城秋韵》入选厦门原创之鹭，作品《新港之夜》入选厦门市海沧风情原创油画作品展

     2013年3月参加美国纽约国际艺术博览会，作品《和谐厦门》荣获国际金奖，同时被博览会组织委员会授予“中美文化艺术交流使者”称号。

     2013年作品《故乡秋韵》入选海峡两岸和谐家庭书画展、《古城秋韵》特邀参加福建省漳州市首届文化艺术节书画作品展、同年9月在北京宋庄艺术节期间举办《李墨牛中西油画艺术展》

    2014年作品《潺》入围《福建省八闽丹青》书画展漳州选区，作品《光荫岁月》参加北京中拍国际拍卖并入编中拍国际画册

    2015年作品《初春》入围《中国梦、劳动美》福建省职工美术作品展，同年参加中国美术家协会福建创作中心厦门首届油画高级研修班，师从张立平、赵九杰、孙建平、王琨、麻显刚、孙志纯等教授和导师。

2016年11月受邀参加山东省青州市博物馆举办的《一带一路一书一画中国艺术名家》大型书画展

2017年作品《塔吊雄姿》入选东南风福建省青年油画作品北京展

2018年作品《搏击》入选福建省体育美术作品展

2019年作品《午后的爱》参加厦门市新文艺群体原创作品专题展荣获优秀作品奖